БСЭ1/Абсент

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
< БСЭ1
Перейти к навигации Перейти к поиску

Абсент
Большая советская энциклопедия (1-е издание)
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: А — Аколла. Источник: т. I (1926): А — Аколла, стлб. 85 ( скан ) • Другие источники: ТСД : OSN


АБСЕНТ, горький полынный ликер (подслащенный А.) и горькая водка (неподслащенный А.), вредно действующие на здоровье вследствие содержания в них сильно-действующих веществ (см. Абсинтизм); ошибочно считается средством, возбуждающим аппетит. Приготовляется путем перегонки спирта с полынью, мятой и др., или прибавлением эфирных масел этих растений к спирту, часто плохо очищенному (примесь эссенций заглушает дурной вкус), вследствие чего вредное воздействие А. повышается. Потребление А. особенно распространено во Франции, хотя законом 1915 продажа А. воспрещена.