БСЭ1/Винно-кислое брожение

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Винно-кислое брожение
Большая советская энциклопедия (1-е издание)
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Вильом — Водемон. Источник: т. XI (1930): Вильом — Водемон, стлб. 68 ( скан )
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


ВИННО-КИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ, уксусное скисание вина, см. Виноделие.