КУТИКУЛА, 1) К. у растений — тонкая гладкая, иногда складчатая или бугорчатая пленка, покрывающая с наружной стороны эпидермис листовых и стеблевых органов и прерывающаяся лишь над устьицами (и чечевичками). Зародыш, б. ч. весь, со включением корешка, покрыт К., но позже корень лишен ее. К. является, вероятно, затвердевшим продуктом выделения клеток эпидермиса; состоит К. гл. обр. из кутина (см.), у нек-рых растений содержит растительный воск (см. Воски) или же покрыта им; в К. откладываются иногда кристаллики щавелевокислой извести или же кремнезема. У многих головчатых железистых волосков К. отделяется от эпидермиса в связи с выделением секрета; у них наблюдаются 1—3 регенерации К. Кутикула мало проницаема для газов воздуха и для воды и ее паров и при закрытых устьицах сильно снижает испарение воды; в соответствии с этим К. вовсе не образуется на погруженных в воду органах водяных растений, тонка у растений, живущих в тени на сырой почве, и более мощна у растений, нуждающихся в постоянном, периодическом или спорадическом ограничении (или же прекращении) транспирации. — 2) К. у животных — наиболее поверхностная часть покровов животных, выделяемая клетками эпидермиса. Химический состав кутикулы животных различен. У оболочников вещество К. — туницин — весьма близко к растительной клетчатке. У многих животных веществом К. является хитин (см.); присутствие хитиновой К. весьма характерно для типа членистоногих (см.). Раковины моллюсков (см.) представляют кутикулярные отложения конхиолина. Обычно кутикулярные образования плотно прилегают к лежащим под ними клеткам, но могут также и отставать от них на б. или м. значительной части своего протяжения (например оболочки гидроидов, раковины моллюсков).
