БСЭ1/Пальмитиновая кислота

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Пальмитиновая кислота
Большая советская энциклопедия (1-е издание)
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Пализа — Перемычка. Источник: т. XLIV (1939): Пализа — Перемычка, стлб. 25 ( скан ) • Другие источники: ЭСБЕ : OSN


ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА, C16H32O2 или CH3(CH2)14COOH, нормальная, насыщенная, жирная кислота с 16 атомами углерода. Молекулярный вес 256,3; удельный вес 0,853; темп. плавл. 62°. Нерастворима в воде, растворяется в спирте и эфире. Кристаллизуется в виде бесцветных игл. Входит в состав жиров, масел, восков. В промышленности П. к. применяется для изготовления мыла и свечей.