НЭСГ/Ядовитые растения

Материал из Викитеки — свободной библиотеки

Ядовитые растения содержат в какой-нибудь своей части яд, при чем в некоторых он находится в таком ничтожном количестве, что употребление растений не может повредить, напр. табак (яд никотин), мак (опий), картофель (соланин). Иногда помощью кипячения, прожаривания или т. п. яд может быть удален, а оставшаяся часть растения может употребляться в пищу, так, напр., богатые крахмалом корни кассавы в Ю. Америке или в Европе корни пятнистого аронника (сухотный корень). Некоторые же растения содержат трудно удалимый яд в значительном количестве, — Я. р. в тесном смысле. Известные сем. растений имеют яд, действующий на организм определенным образом (слабительно, рвотно, на сердце и т. д.). В различных частях растений тоже содержится не одинаковое количество яда, больше всего обыкновенно в корнях, семенах. Яд находится часто растворенным в соках клеточек, в млечном соке, иногда представляется в виде жидкого масла. Я. р. распространены по всей земле, и каждая флора имеет свойственные ей Я. р. Из тайнобрачных к Я-ым р-ям относятся только некотор. грибы; из явнобрачных Я. р. встречаются в 32 семействах.