НЭС/Молочные грибы

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Молочные грибы
Новый энциклопедический словарь
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Молочница — Наручи. Источник: т. 27: Молочница — Наручи (1916), стлб. 4 ( скан ) • Другие источники: ЭСБЕ
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Молочные грибы — гимениальные грибы из рода Lactarius Fr.; содержат густой млечный сок белого, желтого или оранжевого цвета, на вкус горький или острый; сок вытекает при переломе гриба. Многие из М. грибов вредны и опасны, другие — напр., рыжик, груздь или волнушка — съедобны и совершенно безвредны, если только приготовлены надлежащим образом.