Вилка, столовый прибор — так называется собственно стержень с двумя идущими от него остроконечными зубцами, затем орудие с двумя или тремя заостренными зубцами, употребляемое во время еды для поднятия или удержания твердой пищи. В старину эта пища подавалась разрезанной, так что вилки, хотя и употреблялись на кухне, но для еды не подавались. Каждый брал пищу преимущественно пальцами, помогая этому ложкой. Впоследствии для той же цели введены были в употребление маленькие палочки. Первое упоминание о вилках встречается у Пьера Дамиани (ум. 1072), который говорит о них как о совершенно новой вещи, сообщая, что одна византийская принцесса первая познакомила с этим нововведением Венецию, где, однако, в этом орудии увидели только признак изнеженности. В 1360 г. В. появляется во Франции, но все еще употребляется редко, как это было до начала XVI стол. во Флоренции и Германии и до начала XVII стол. в Англии и как до сих пор водится в Испании, в русских деревнях, в Китае и в других местах. Она считалась предметом роскоши, вследствие чего при первом введении ее во Франции в монастыре Сен-Мора возникли относительно ее употребления серьезные распри между старшими и младшими братьями. Многие монастырские уставы прямо воспрещали ее употребление.
ЭСБЕ/Вилка, столовый прибор: различия между версиями
< ЭСБЕ
[досмотренная версия] | [досмотренная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Новая: «{{ЭСБЕ |ПРЕДЫДУЩИЙ=Вилка, измерительный инструмент |СЛЕДУЮЩИЙ=Вилкаст |ВИКИПЕДИЯ= Вилка (столовый …» |
Нет описания правки |
||
Строка 12: | Строка 12: | ||
|МЭСБЕ=Вилка |
|МЭСБЕ=Вилка |
||
|ЕЭБЕ=Вилка |
|ЕЭБЕ=Вилка |
||
|БЭАН= |
|БЭАН=Вилка |
||
|НЕОДНОЗНАЧНОСТЬ= |
|НЕОДНОЗНАЧНОСТЬ= |
||
|КАЧЕСТВО=75 |
|КАЧЕСТВО=75 |
Версия от 06:18, 17 июня 2012
← Вилия, приток Горыни | Вилка, столовый прибор | Вилка, в артиллерии → |
Словник: Венцано — Винона. Источник: т. VI (1892): Венцано — Винона, с. 331 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |