ХЕРСОНСКАЯ
493
посѣяно: 1680 г. 1881 г. тысячь четвертей яровыхъ: гречихи 58,3 60,5 > проса 109,9 124,0 > кукурузы . 54,5 55,7 > картофеля 39,1 39,9 снято: озимыхъ: пшеницы 249,9 900,4 > ржи. 510,3 1,963,9 яровыхъ: пшеницы 968,9 2,507,1 > ячменя 681,7 2,241,7 > овса 420,7 922,6 > гречихи. 182,4 207,1 > проса. 256,3 660,6 у кукурузы 192,5 242,8 > картофеля 370,1 614,1
Отсюда видно, что въ г-ніи озимыхъ хлѣ-бовъ сѣется значительно менѣе, чѣмъ яровыхъ вслѣдствіе того, что въ хозяпствахъ владѣль-ческихъ господствуетъ система переложная или залежная, при которой на распаханной залежи сѣется яровой хлѣбъ иѣсколько лѣтъ подъ рядъ, озимый же только однажды. 1880 годъ былъ неурожайнымъ. Кромѣ хлѣбовъ сѣютъ масляничныя растенія: ленъ, коноплю п рай съ:
1880 г. 1881г. 1880 г. 1881г.
посѣяно снято
т ы с я ч ь чѳтввріѳи
льна. 37,9 46,5 46,3 167,0
конопли . 9,0 12,6 25,4 27,4 раиса 44,7 49,6 86,4 614,1
Въ прежнее время ленъ, при обпліи цѣлин-ныхъ полей, занимал ь главное мѣсто изъ ма-слянпчныхъ иродуктовъ, въ послѣдніе же годы сталъ уступать первенство рапсу, особенно въ сѣв.у-дахъ. Конопля достпгаетъ нѣсколько зна-чптельныхъ размѣровъ у крестьянъ Алексан-дрійек. у. и отчасти Елпсаветград. Табаководство сосредоточилось въ г-ніп почти исключительно въ долинѣ р. Дпѣстра, гдѣ производимый табакъ получилъ названіе Дубоссар-скаго; кромѣ того, разводится табакъ и въ других ь мѣстахъ, но преимущественно низшпхъ сортовъ—махорка, тютюнъ, бакунъ. Слѣдую-щія данныя показываюсь состояніе мѣстнаго
табаководства: плантацій десятинъ собрано 1873 годъ 789 264 1,415 пуд. 1874 > 892 387 2,217 > 1875 > 913 380 2,827 > 1876 > 857 380 7,207 > 1877 > 1,693 601 8,114 > Огородничество развито преимуществен) у
колонистовъ Нѣмцевъ, Болгаръ и Малдаванъ,
отчасти и у Великоросса иъ, остальное же на-селеніе почти не знаетъ его п иокупаетъ овощи на сторонѣ, а чаще обходится Сю. нихъ вовсе, что служить причиною часгаго развнтія цинги. Какъ промыселі, огороди и чоп во существуем почти только вблизи билыііихъ городовъ и въ долннѣ р. Двѣстра, по рч. Ко-дыми и по рѣчкамъ сѣв. части і-иіи. У Ма-лороссіянъ въ сильпомъ разпитіи Пахченодсгво; на бахчахъ или баипанахъ въ пеіш успѣшио ростутъ арбузы, дыни, огурцы, tijkbij, помидоры, картофель; неразлучными спутниками ихъ являются фасоль и кукур\за, иногда макъ, нодсолпечпикъ н сорго. Изъ іпихі, продуктов!, особое значеніе пмѣютъ арбузы (кавуны), слу-жащіе Малороссу вмѣстѣ съ хлѣбимъ и рыбою главною шііцею лѣтомъ. Подь баштанами въ степи до 43,500 десят. Садоводство, не смотря на сухость климата, получило большее развитіе, чѣмъ огородничество. Сады у землевладѣльцевъ и Нѣм цевъ коло и иетовъ встрѣ-чаются и въ степи, гдѣ главною фру кто вою породою (въ юж. части г-ніи) считается абрикосу не боящій засухи и любяіцій известковый грунтъ. Большая же часть садовъ пахогнтся не въ открытой стопи, а но склоиамъ балокъ п въ -амыхъ балкахъ; въ особенности изоби-луютъ садами сѣв. н зап. части г-ніи; ио особенное развитіе садоводство получило въ до-линѣ р. Днѣстра. Здѣсь разводятся, кромѣ аб-рпкосовъ, слива, черешня, вишня, иерсикь, яблоки, груши, волоцкіе орѣхи и проч. Випо-градство и винодѣліе приизводится въ уу. Ти-распольскомъ и Одесскомь, главнымъ образомъ въ городахъ и селенінхъ ирпднѣстровскпхъ, въ Одессѣ, болгарскихъ немѣцкихъ коло-піяхъ. Подъ виноградниками ди 1,586 десят, (такъ въ Сгат. Времен., выи. XV, въ отчетѣ губернатора до 7,500 десят.); въ 1870—73 г. среднимъ числомъ иолучепо винограднаго сусла 137,106 ведрі. (но отчет, губернатора отъ 150 до 400 тыс. ведръ). Приволье степей и обиліе иасгбшцъ дозволяють вести обширное скотоводство, не затрачивая на него болыиихътрудовъ и капиталовь, такъ какъ скотъ вообще большую часть года находится на иод-ножномъ корму и почти безъ присмотра. Коневодство носятъ троякій характеръ: табунный, заводскіи н крестьянскій. Табунное коневодство, вслѣдствіе распашекъ стезей, раз-ширенья овцеводства, подъ которое отнедеп и всѣ лучшія степи, п употреблеиія рогагаго скота для работъ и пзвоза, значительно сократилось, сохранившись лишь у тѣхъ землевла-дѣльцевъ юж. поювинн г-ніп, у которыхь есть
