— 247 —
безпокоиться обо тѣ. Л могу смотрѣть спокойно на всо въ этомъ свѣтѣ. Богъ благословилъ меня земными благами, и если Онъ не снабдилъ моего погреба большимъ количе-ствомъ вина, то позволяешь мнѣ работать въ своемъ вино-граднпкѣ: я дояженъ только выбирать виноградъ, чистить его, выдавливать, и у меня готовъ прозрачный Божій даръ... И если дураки и нѳ детятъ мнѣ въ ротъ жареными, а напротивъ того, являются ко мнѣ сырыми н безвкусными, то я такъ долго умѣю вертѣть ихъ на вертедѣ, поджаривать, посыпать пердемъ и т. д., что они становятся мягким» и вкусными. Вы будете очень довольны, сударыня, въ тотъ день, когда я дамъ большой обѣдъ. Сударыня, я увѣренъ, что вы похвалите мою кухню- Вы сознаетесь, что я умѣю угощать моихъ сатраиовъ такъ же роскошно, какъ нѣкогда велнкЩ Агасферъ, владѣвшій ста двадцатью провинциями отъ Индіи до мавританскаго королевства. Я приготовлю цѣльщ гекатомбы дураковъ. Этотъ толстый пьяница, который, какъ нѣкогда Юдитеръ, принялъ видъ быка и хлопо-чѳгь объ одобреніи его Европою, будетъ бычачьимъ жар-кимъ; этотъ печальный драматическій писатель, который на сценическихъ подмосткахъ, изображавшихъ печальное персидское царство, показывалъ намъ нечальнаго Александра Великаго, въ образованіи котораго не принималъ участія никакой Аристотель, дастъ для моего стола отличную свиную голову, по обыкновенію кисло-сладко улыбающуюся, съ кускомъ лимона между зубами и съ лавровыми листьями, которыми искусная и опытная кухарка украсить ее; пѣвецъ коралловыхъ губокъ, лебединыхъ шеекъ, волнующихся бѣ-лоснѣжныхъ холмиковъ, ляжечекъ, поцѣлуйчиковъ, именно г. Клауренъ, или, какъ его называютъ набожныя бернар-динки на Фридриховой улицѣ, «отецъ Клауренъ! нашъ Клауренъ!», доставить всѣ тѣ кушанья, который онъ, съ фан-тазіей лакомки-кухарки, описываетъ такъ аппетитно въ своемъ ежегодно выпускаемомъ Карманномъ публичномъ домѣ—и кромѣ того, дастъ намъ особенное блюдо селерея, «при видѣ котораго сердечко человѣка прыгаетъ отъ любви!»; умная, тощая придворная дама, у которой только голова вкусна, явится въ видѣ аналогическаго блюда, именно спаржи.., И не будетъ никакого недостатка въ геттинген-скихъ колбасахъ, гамбургской копченой говядинѣ, померанской гусиной грудинкѣ, бычачьихъ языкахъ, телятинѣ, трес-кѣ, всевозможныхъ желе, берлинскихъ пирожкахъ, вѣнскихъ
тортахъ, вареньяхъ...