Подква́шивать, подква́сить что, заквасить, подложить закваски, притворить кислым тестом или дрожжами; || сделать покислее, подкисля́ть, подкисли́ть, прибавить во что кислоты. || Подквасить кому нос, расквасить, разбить до крови. Подква́шиваться, подква́ситься, страдат. Подква́шиванье ср. дл. подква́шенье окнч. подква́с м. подква́ска ж. об. действ. по знач. гл. || Подквас и подкваска, подква́сок, заквас, закваска, кислое тесто, которое прибавляют в квашню. По́дква́сье ср. сев. подква́сная, квасная гуща; || закваска на хлеб.
