ЭСБЕ/Флавон и флавонол

Флавон и флавонол
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Финляндия — Франкония. Источник: т. XXXVI (1902): Финляндия — Франкония, с. 94 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Флавон и флавонол — гипотетические группы, лежащие, по исследованиям Герцига, Костанецкого и Перкина, в основе пигментов кверцитрона, желтого дерева, вау, грушки и физетового дерева. Флавонол представляет Ф., в котором один водород заменен гидроксильной группой. Таким образом, по мнению указанных химиков, морин, пигмент желтого дерева, представляет тетраоксифлавонол, кверцитин, пигмент кверцитрона — изомер его, физетин — триоксифлавонол и т. п.

А. П. Л. Δ.