ЭСБЕ/Вартманов сиг

Вартманов сиг
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Вальтер — Венути. Источник: т. Va (1892): Вальтер — Венути, с. 552 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Вартманов сиг (Coregonus Wartmanni Bl.) — особый вид сигов, водящийся в больших озерах на северном склоне Альп; достигает от 30 до 60 см длины. Во время метания икры (октябрь — декабрь) большими стаями выходит на поверхность. Мясо его ценится, идет в продажу свежее и копченое. См. Сиг.

В. Ф.