ЭСБЕ/Волнушка

Волнушка
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Вааге — Вяхирь. Источник: доп. т. I (1905): Аа — Вяхирь, с. 452 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Волнушка, волнуха, волвянка, волосница — гриб Lactarius torminosus Fr. В соленом виде употребляется в пищу, хотя в Западной Европе считается ядовитым. По-видимому, при отваривании ядовитое вещество растворяется.