ЭСБЕ/Лихенин

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Лихенин
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Ледье — Лопарев. Источник: т. XVIIa (1896): Ледье — Лопарев, с. 850 ( скан ) • Другие источники: OSN
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия Wikidata-logo.svg Данные


Лихенин (крахмал мха; химическ.) (C 12H20O10)n — один из сахароколлоидов (см. Гидраты углерода), особенно в большом количестве заключающийся в Cetraria islandica (исландский мох). Последний для получения Л. оставляют стоять 12 ч. с слабым раствором поташа (1-2%), затем поташный раствор сливают, осадок промывают декантацией и кипятят (2 часа) с большим количеством (20 ч.) воды; горячую жидкость фильтруют сквозь полотно и выделившийся Л. очищают новым растворением и вымораживанием (Гёниг, Шуберт). Л. прозрачен, легколомок, набухает в холодной воде и легко растворяется в горячей; безвкусен. Водные растворы Л. не окрашиваются иодом в синий цвет (Эррера; отличие от крахмала), не осаждаются известковым молоком и при действии кислот дают декстрин (декстрины?), не вращающий плоскости поляризации; при полном гидролизе получается глюкоза (Клазон). С азотной кислотой Л. дает только щавелевую кислоту (?).