части Холмогорскаго и Онежскаго, принадлежатъ къ ячменной полосѣ. Рожь сѣется только озимая. Для нея занимается неболѣе 1/5 или 1/6 части всего пашеннаго пространства. Овесъ, пшеница и горохъ высѣваются исключительно въ одномъ Шенкурскомъ уѣздѣ, и то въ самомъ незначительномъ количествѣ. Уборка хлѣба бываетъ обыкновенно въ Августѣ. Въ сѣверной части губерніи, какъ мы уже сказали, ячмень, а иногда и рожь развѣшиваютъ; а въ южной складываютъ ихъ въ бабки и потомъ въ скирды. Молотятъ обыкновенно на открытомъ воздухѣ, на гладкомъ, чистовыметенномъ мѣстѣ, иногда досчатомъ полу. Сушится хлѣбъ на небольшихъ овинахъ.
Среднее число посѣва бываетъ:
озимаго. чет. |
яроваго. чет. |
картофеля. чет. | |
У Государственныхъ крестьянъ |
6,176 | 36,169 | 3,177 |
Въ удѣлѣ |
8,415 | 18,959 | 2,435 |
Итого |
14,591 | 55,128 | 5,612 |
Слѣдовательно, на душу всего народонаселенія высѣвается озимаго и яроваго хлѣба около 2-хъ четвериковъ.