СТЕРИГМА — СТЕР ЛИ НГ
СТЕРИГМА (греч. sterigma — подпора), тонкий участок базидии или конидиеносца у грибов и лишайниковых грибов, на к-ром развивается и сидит спора (или споры).
СТЕРИЛИЗАЦИЯ, обеспложивание, полное умерщвление микробов в том или ином объекте. Широко применяется в микробиологии, при приготовлении питательных сред для чистых культур бактерий и других низших растений, в хирургич. практике при обеззараживании инструментов, перчаток, перевязочного материала, при изготовлении нек-рых лекарственных средств, консервировании пищевых продуктов и т. д. С. производится обычно нагревом. Применяют 3 способа С.: 1) С. прокаливанием; применяется только к тем предметам, к-рые выдерживают такую высокую температуру (напр., иглы, платиновые петли, шпадели и т^ п.). 2) С. сухим жаром в специальных стерилизационных шкафах, в к-рых производится нагрев воздуха до 150—180°. Сухим жаром стерилизуются лабораторная посуда, вата, бумага для лабораторных работ, нек-рые металлич. инструменты. 3) С. влажным жаром; не требует таких высоких температур, т. к. примесь водяных паров усиливает действие температуры. С. влажным жаром проводится тремя способами: под давлением, паром при 100° и длительная С. при низких температурах (60—70°) — т. н. пастеризация. Наибольшей стерилизующей способностью обладает пар под давлением при температуре НО — 125°. Такая С. производится в автоклавах (см.). Так стерилизуют перевязочный материал, бельё, питательные среды, резиновые трубки, перчатки, металлич. инструменты и пр. Микробные культуры стерилизуют также и химич. способом — растворами сулемы, карболовой кислоты, формалина, спиртом, эфиром, хлороформом, толуолом и др. Холодная С. хим. веществами ведётся в аппарате Швейцера, основанном на бактерицидном действии летучих антисептиков в условиях бескислородного вакуума. Жидкости, портящиеся при нагревании, стерилизуются фильтрацией через особые мелкопористые фильтры Пастёра-Шамберлана и др.
(см. Фильтры), СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПОЧВЫ, агрохимический приём для уничтожения в почве различного вида вредителей с. х-ва и возбудителей болезней с. — х. растений. Полная стерилизация возможна лишь в лабораторной обстановке.
С. п. осуществляют различными приёмами, напр., при помощи воздействия на почву обеззараживающих ядовитых хим. веществ (антисептика). Применяют также нек-рые физич. методы, напр., высокие температуры, что достигается подогреванием и просушиванием почвы в печах, поливка почвы горячей водой, пропускание через слой стерилизуемой почвы перегретого пара и пр. При применении хим. способов стерилизации употребляют такие вещества, как формалин, уксусная кислота и др. С. п. частично применяется в парниках и теплицах, но из-за недостаточной изученности широкого распространения не получила. Вопросами изучения С. п. в СССР занимается ряд научно-исследовательских институтов.
СТЕРИНЫ, группа полициклических одноатомных спиртов, распространённых как в
животном мире — зоостерины, так и в растительном — фитостерины. С. содержатся в ка ждой органич. клетке и участвуют в её развитии. Наиболее известным представителем зоостеринов является холестерин, С27Н45ОН: СН(СН8) СН2СН20Н2СН(СЫ8) а
СН2СН#СН /\|/\ нгс с сн2 I С I D | СН2СНзНС СИ — СН2 /\IZ\Z сн2 с он I А В | носн с сн2
\z^z сн2
сн
к-рый обнаружен в значительных количествах в мозгу, ^нервной ткани, жёлчных камнях, желтке и сперме. Все животные жиры содержат холестерин, и этим они отличаются от растительных жиров. Холестерин обезвреживает яды крови, вызывающие гемолиз. Из фитостеринов наиболее изучены ситостерин, С29Н49ОН, выделенный из ростков пшеницы, и эргостерин, С28Н43ОН, — из спорыньи; последний, будучи облучён ультрафиолетовым светом, превращается в особый продукт, излечивающий рахит у человека и животных.
В большинстве случаев С. — бесцветные кристаллич, вещества, хорошо растворимые в органич. растворителях и плохо в воде. С. имеют конституциональную связь с жёлчными кислотами, половыми гормонами (андростерон), глюкозидами дигиталиса и др. Структура С. и их значение ещё не вполне выяснены.
Исследование С. является важной биологич. проблемой.
СТЕРКУЛИЕВЫЕ, Sterculiaceae, тропич. семейство, содержащее ок. 600 видов травянистых п деревянистых растений. Цветки б. ч. обоеполые в пазушных соцветиях, околоцветник б. ч. двойной, иногда венчик отсутствует.
Тычинки (б. ч. 10) срастаются основаниями нитей в трубочку, причём наружный круг их отсутствует или превращён в стаминодии.
У многих видов имеется андрогинофор (см. Андрофор), Плод — коробочка или сложный, распадающийся на плодики. Энтомофилия и клейстогамия. Наиболее известны из С. шоколадное дерево (см. Какао) и кола (см.).
СТЕРЛИНГ (Stirling), графство в Шотландии (Великобритания); 1.169 тыс. км*; 175, 4 тыс. жит. (1940). Адм. центр г. Стерлинг. Принадлежит к Средне-Шотландскому индустриальному району; угледобыча, чёрная металлургия, металлообрабатывающая, химическая, текстильная (шерстяная и хлоп. — бум.) пром-сть.
СТЕРЛИНГ (sterling), 1) средневековая англ. серебряная монета, англ. динарий, или пенни.
Вначале, может быть, приведённая к единообразию монета Истерлингов («людей с Востока») — фламандских и затем ганзейских купцов в Лондоне. Упоминается с конца 12 в. Вес этой монеты соответствовал 32 зёрнам хлеба и стал также весовой единицей.
С конца 15 в. С. уже не чеканился, и в след, веке «фунт-стерлинг» к стал означать единицу денежного счёта (240 пенсов). — 2) В наст, время — законный стандарт пробы англ. се* ребряных (925) и золотых (11/12) монет кар основание англ. валюты. В этом смысле
