ЭФИРЫ, 1) простые Э. — вещества, молекулы к-рых состоят из двух одновалентных углеводородных радикалов, соединённых с одним атомом кислорода, напр., C₂H₅—O—C₂H₅ — серный эфир. В большинстве бесцветные, легко подвижные жидкости с характерным запахом; применяются как растворители. Простые Э., содержащие два разных радикала, называются смешанными. 2) Сложные Э. — соединения кислот со спиртами, например, CH₃CO—O—C₂H₅ — уксусно-этиловый Э. Многие сложные Э. жирных кислот обладают приятным фруктовым запахом и применяются для приготовления искусственных фруктовых эссенций, в парфюмерии и пр. Сложные Э. азотной кислоты широко применяются в технике взрывчатых веществ (нитроглицерин, пироксилин). Жиры представляют сложные Э. глицерина и органич. кислот.
МСЭ2/Эфиры
< МСЭ2
| ← Эфирные масла | Эфиры | Эфоры → |
 Словник: Ульяновская область — Яя. Источник: т. 11 (1947): Ульяновская область — Яя, стлб. 1051—1052 ( скан ) |
- Википроекты