В течение многих месяцев, отделяющих зимний, а особенно осенний убой оленей, от весеннего праздника килвэй, жертвенное мясо перевозилось вместе со стойбищем. Для уменьшения его веса чукчи предусмотрительно проделывали следующее. При разделке оленьих туш в зимний убой (тэнатрытвангыргын) и в осенний (н’энрируъги) грудинка и некоторые другие части туши освобождались от костей и перекладывались в нерпичьи мешки. В таком виде оленьи грудинки сохранялись вплоть до праздника килвэй.[1] На тот отрезок времени, когда после осеннего или зимнего убоев оленей стойбища еще оставались на местах, где производился убой оленей, мешки с мясом хранились в определенном, хорошо защищенном месте, за пологом на северной стороне жилища. Здесь же помещались такие предметы, как огнивные доски и связки семейных «охранителей». В пределах северной половины жилища особым местом считалось небольшое пространство, расположенное между нартой, стоящей у боковой стенки яранги, и пологом, недалеко от очага. Во время перекочевки нерпичьи мешки с жертвенным мясом хранились на определенных нартах, которые после установки жилища никогда не оставлялись без надзора.
У чукчей существовало правило, обязательное по крайней мере для праздника рэквуткилвэй, — приготовлять столько оленьих грудинок (основного ритуального блюда), сколько в семье имелось лиц мужского пола, включая и детей.[2] Выполнение подобного правила в значительной мере зависело от благосостояния хозяйства, но тем не менее нельзя сказать, что это правило не выполнялось. Из числа других мясных блюд, приготовляемых для килвэй, должны быть упомянуты: жирные бока оленьей туши — нилцилгын (в женском произношении) или жирная мякоть — тыргылпыныт, мясо телят, погибших от морозных ветров, жир, вытопленный из расколотых оленьих костей, и жир, счерпанный с мясного навара. Перечень праздничных блюд должен быть расширен за счет блюд растительных и рыбных. Растительные блюда на килвэй ограничивались щавелевой кашей (вытрилкырил) и тестообразной массой, приготовленной из коры корневой части тальника (ёмыр).
В проведении праздника приготовление обрядовой пищи занимало много времени и осуществлялось очень тщательно. Поэтому мы постараемся более подробно остановиться на всем подготовительном периоде, предшествующем совершению обряда.
Приготовление к празднику начинали с того, что приводили в должный вид жилище. Выводили из яранги всех находившихся на привязи собак и накрепко привязывали их к нартам. Обкладывали камнями очаг по кругу. Земляной пол жилища очищали от мусора при помощи скребка, сделанного из лопасти оленьего рога, или же подметали пучками кустарника. Для мытья посуды на очаге согревали воду. Если килвэй проводился самостоятельно, а не начинался вслед за другим праздником, хозяйки извлекали из оленьих мешков с нарт праздничную посуду и одежду, а также огнивные доски и связки семейных «охранителей».
- ↑ Из сказанного не следует делать вывода о том, что все туши оленей, заколотых в зимний и осенний убой, использовались только в качестве жертвенной пищи; наоборот, она составляла небольшую часть, а все остальное мясо употреблялось чукчами в пищу как в вяленом виде, так и в вареном и сыром мороженом.
- ↑ Это относилось только к мужчинам и мальчикам, которые имели личное тавро в общесемейном стаде.
