Макароны, итальян. народное кушанье, трубочки из пшеничного теста, приготовляемого (неаполитанский рецепт) из 50 кг. лучшей пшеничной крупки, 11—15 литр. теплой воды, 15—20 листочков желатина (предварительно распущенного), 0,5—1,0 литр. яичных белков и 0,25 литра насыщенного раствора поваренной соли.
МЭСБЕ/Макароны
< МЭСБЕ
| ← Макароническая поэзия | Макароны | Макарт → |
 Словник: Л — Мячково. Источник: т. II, вып. 3 (1909): Кигн — Початок |
- Википроекты