Кумы́с, кумы́з м. татр. квашеное кобылье молоко, любимый напиток кочевых племен: его готовят в мехе (большой, саба; малый, турсук; на Кавказе бурдюк, у русских козевка), наливая молоко с водою на закваску и сильно пахтая, чтобы молоко, до окончания кислого брожения, перешло в винное. Кумы́сный, к кумысу относящ. Кумы́совый, кумысова́тый, на кумыс похожий. Кумы́сник м. кумыстща ж. охотник до кумыса. Кумыса́чить привольно пить кумыс. Кумы́шка м. мутная, дымная и вонючая перегонная брага, у вотяков, чуваш, черемис и других чудских племен; у калмыков араху, арзи. Кумы́шковый, к кумышке относящ.
