Ульвина (Ulvina aceti) — под этим названием Кютцинг описал организм, вызывающий уксусное брожение (см.) и изученный впоследствии Цопфом; получил название Bacterium aceti (см. Уксусное брожение).
Ср. Kützing. «Journal für prakt. Chemie» (Π, 1837); Zopf, «Spaltpilze» (1885).