ЭСБЕ/Шеелизация

Шеелизация
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Чугуев — Шен. Источник: т. XXXIX (1903): Чугуев — Шен, с. 368 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Шеелизация — прибавление искусственного глицерина к виноградному вину. Прием этот, как вредный и решительно не вызываемый практикой рационального виноделия, подлежит порицанию и законодательному запрещению.

В. Т. Δ.