БСЭ1/Агрономия

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

[556]АГРОНОМИЯ, как наука, имеет своей задачей исследование явлений, с которыми человек сталкивается при занятии [557—558]сельским хозяйством; в этом расширенном понимании (наиболее распространенном) она ведает не только «законы полеводства», что буквально отвечало бы смыслу греч. слова А. (от agros — поле и потов — закон), но охватывает и те приемы, к-рые связаны с дальнейшей переработкой первичных продуктов земледелия в более ценные и концентрированные продукты; первенствующая роль среди этих приемов принадлежит животноводству, к-рое связывается с растениеводством (даже в пастбищном хозяйстве) в одно цельное предприятие. Но кроме естественно-исторических основ растениеводства и животноводства (фитотехнии и зоотехнии), А. должна считаться еще с экономическими основаниями организации хозяйства, а вследствие этого устанавливается связь А. с обществознанием по целому ряду отраслей последнего. — А., как и медицина, связывает в нек-рое целое различные отрасли знания не по единству метода исследования и не по единству объекта, а по единству цели, каковою является в данном случае поднятие с.-х. продукции и повышение производительности труда в сельском хозяйстве. — Первичным и основным процессом, наиболее характерным для сел. хозяйства, является массовое использование солнечной энергии с помощью зеленых (содержащих хлорофилл, см.) растений. Поэтому знание усвоительных свойств растения, учет его потребностей лежит в основе А.; отсюда органическая связь А. с физиологией растений, в создании к-рой в большой мере участвовали многие из представителей А. Но одного знания потребностей растения еще недостаточно для того, чтобы дать руководящие начала в области растениеводства; нужно изучить еще свойства окружающей среды (почвы и атмосферы), чтобы знать, в каких отношениях она отвечает и в каких не отвечает условиям наилучшего развития растений; поэтому почвоведение и с.-х. метеорология тесно связаны с агрономией.

Зная потребности растения и свойства среды, уже можно изучать приемы как воздействия на среду (преимущественно, почву) для согласования ее свойств с условиями наилучшего развития растений, так и на самое растение, в целях изменения его свойств в согласии с неизменяемыми свойствами среды (напр., климатом); изучение приемов такого согласования и составляет задачу земледелия, или, если не ограничивается рамками полевой культуры, фитотехнии вообще, т.-е. вместе с земледелием — луговодства, лесоводства, садоводства, огородничества. — Намеченная выше логическая последовательность в ее чистой форме удобно используется, однако, лишь в процессе «потребления науки», т.-е. в преподавании, но в процессе творчества, в «производстве науки», наибольшую роль нередко играло разделение труда по иному признаку, именно по методам исследования. Так, напр., вопросы минерального питания, формально относящиеся к физиологии растений, на деле были разрешены представителями агроном. химии; точно так же в вопросах об источниках азота наибольшую роль играли агрохимики, ими же даны методы изучения и количественного определения составных частей растений. Т. о., агроном. химия не только пользовалась данными «чистых наук», но она во многом сливалась с ними и дарила им целые главы, как это отмечено для физиологии растений; то же мы видим при разработке вопросов химии почвы, а методы искусственного воздействия на химизм почвы (приемы удобрения), конечно, разработаны прежде всего агрохимиками.

Не так определенно выразилось пока выделение агрофизики, но все с большим успехом выдвигается агроботаника (прикладная ботаника); наиболее определенно это сказалось в развитии селекции (искусственного подбора), дающей не только непосредственно жизненноважные результаты, но и обильный материал для создания основ генетики (см.).

Соотношения между отделами А., выделяемыми по первому принципу (по объектам изучения) и по второму (методы исследования) с нек-рой степенью приближения выражены в следующей построенной нами таблице, в к-рой каждое деление последних трех столбцов, смотря по цели классификации, может включаться, соответственно, или в вертикальный или в горизонтальный ряд:

Агрономия I II III
Агрохимия Агрофизика Генетика (в прил. к с. х-ву)
1 Свойства растения Физиология растений Химия растений Физич. процессы в растениях Генезис растительных форм
2 Свойства окружающей среды Почвовед. Химия почвы Физич. свойства почв Генезис почв в связи с биологич. факторами
Метеорол. (и атмосферы) Физич. явления атмосферы
3 Приемы соглас. 1 и 2 в целях поднятия урожая Земледелие (общее и частное) Химия удобр. (методы хим. возд. на почву) Физич. методы воздействия на почву (учение об обработке) Селекция
4 Приемы перераб. растит. сырья Зоотехния (общая и частная) Химия живот. организм. (и учение о кормлен.) Физич. условия содержан. животных (зоогигиена) Методы разведения животных
С.-х. технология Процессы химич. Процессы физические

Степень необходимости выделения в пределах А. той или иной отрасли по тому или другому принципу диктуется, как и в [559—560]других случаях, жизненными заданиями. — Таково разделение земледелия на общее и частное, — при чем первое занимается научным обоснованием главных приемов культуры, а второе — согласованием этих приемов с индивидуальными особенностями с.-х. растений. В области преподавания частное земледелие есть главный предмет, венчающий собой школьную подготовку агронома и ничем незаменимый. — С растениеводством обычно тесно связано животноводство; второе без первого невозможно, первое же без второго хотя и возможно, но осуществляется редко (таково мелкое земледелие в Китае и Японии, граничащее с огородничеством); крупное полевое хозяйство без скота лишь условно мыслимо, напр., в степных черноземных районах, где навоз еще не нужен, при замене работы животных механической тягой. — Научные основы животноводства объединяются под именем зоотехнии, при чем различают общую зоотехнию, рассматривающую учение о кормлении (на основе физиологии), о воспитании и содержании животных (на основе зоогигиены), и учение о разведении (основанное на генетике); частная зоотехния изучает видоизменения общих приемов сообразно требованиям отдельных видов и пород с.-х. животных. — Переработка растительного сырья, кроме животного организма, возможна техническим путем (добывание сахара, крахмала, спирта и пр. на заводах), поэтому с.-х. технология так же примыкает близко к растениеводству, как и зоотехния. — В предыдущем перечне и таблице приняты во внимание только те отделы А., к-рые ведают техникой сельского хозяйства, строя ее на естественно-научном фундаменте, не касаясь с.-х. обществоведения, в к-рое входят: с.-х. экономия (с учением об организации хозяйства, таксацией и счетоводством), с.-х. статистика, география и история сел. хозяйства, с.-х. правоведение, организация агроном, помощи населению и ряд других отделов обществознания, поскольку они имеют отношение к сельскому хозяйству.

Что касается истории развития современной А., то оно тесно связано с развитием естествознания. Точно также и влияние А. на с.-х. жизнь могло проявиться с наибольшей силой лишь после того, как агроном, химия в союзе с физиологией растений указала то направление, следуя к-рому химическая промышленность могла стать союзницей современного земледелия, — что, при одновременном развитии других приемов воздействия на урожай (кроме удобрения), привело, напр., в Германии к утроению урожаев в 20 в. по сравнению с 18 в. — Можно не рассматривать скромного и несовершенного материала, к-рый оставили греч. и римские писатели до хр. э., начиная с Гесиода (8 в.) и Катона (2 в.). Немного прибавила с.-х. литература и за 17 веков хр. э. Только в конце 18 в., в эпоху, когда закладывались основы современной химии и когда был установлен основной для физиологии растений факт разложения углекислоты листьями, агроном, мысль на Западе такжестала усиленно работать над отысканием путей к поднятию продуктивности земледелия. Уже тогда намечены были правильные решения, несмотря на всю неполноту и неясность теоретических представлений о питании растений и животных. — В реформе герм. сельского хозяйства на рубеже 18 и 19 вв. видная роль принадлежала Альбрехту Тэеру (1752—1828). Главной задачей в период Тэера для Германии был переход от трехполья к плодосмену (примером служила Англия), от однообразной культуры хлебов к чередованию их с корнеплодами и клевером, при одновременном усилении животноводства. Тэер не мало способствовал этому не только своими произведениями, но и как организатор хозяйственных предприятий. Во Франции представителем этого течения явился Домбаль. — Однако, как часто случается в практической работе, верным приемам давалось неверное объяснение: Тэер и его современники (Дэви, Берцелиус) держались т. н. гумусовой теории питания растений и объясняли положительное действие клеверных остатков их влиянием на углеродное питание следующего растения, тогда как причина лежала в обогащении почвы азотом. Кроме того, школа Тэера не оценивала должным образом значение минеральных веществ в жизни растения и в вопросах удобрения почв. — Энергичным противником гумусовой теории питания выступил Либих в получившей мировую известность книге «Химия и физиология в приложении к земледелию» (1840). Основной мыслью книги было положение, что «только неорганическая природа доставляет пищу растениям». За гумусом он оставил скромную косвенную роль  — способствовать разложению минеральной части почвы при помощи углекислоты, образующейся при разложении гумуса. — Книга Либиха вызвала большое движение в с.-х. кругах, но ее влияние было более плодотворным и глубоким для исследовательской мысли, чем для непосредственного применения в жизни. Дело в том, что Либих, не имея с.-х. опыта, не допускал даже возможности существования улучшающих почву растений. Не придавая существенного значения плодосмену, отрицая необходимость азотистых удобрений, он полагал, что растениям достаточно тех следов углекислого аммиака, к-рые находятся в атмосфере. — В вопросе об источниках азота растений выдающаяся роль принадлежит современнику Либиха, Буссенго. Это  — первый типичный агрохимик, правилом к-рого было «проверять мнение ученых мнением самого растения», при чем он ставил опыты с растениями не только в лабораторной обстановке, но и в полевой, и подвергал тщательному анализу все урожаи и вносимые удобрения, имея целый севооборот. — Буссенго является основателем первой на континенте опытной станции (в Эльзасе, 1837). Методы исследования, примененные Буссенго, по своей выдержанности признаны классическими: они служили образцом не только для агрохимиков, но и для ботанико-физиологов (к нему ездил учиться в молодости К. А. Тимирязев). Опыты [561—562]Буссенго показали, что ценность обычного удобрения (навоз) отнюдь не в одних только зольных веществах (как думал Либих), что растения сильно реагируют на азотистые удобрения, особенно на селитру; роль же углекислого аммиака в воздухе оказалась ничтожно малой. Предприняв учет прихода и расхода зольных веществ и азота для разных севооборотов, Буссенго обнаружил, что в природной обстановке растения располагают какими-то источниками азота, к-рые в строгой лабораторной обстановке своего действия не проявляют. Это заставило его выдвинуть вопрос об отношении растений к свободному азоту воздуха. Однако, на этом пути Буссенго встретил препятствие, лежавшее именно в строгости его работы, благодаря к-рой его культуры были невольно стерильными, т.-е. лишены бактерий, с к-рыми он не мог считаться, т. к. работал в период, предшествующий открытиям Пастера; только 80-е гг. принесли разрешение этого вопроса в работах Гельригеля. — Особенности бобовых, раньше не ясные, но все же побудившие Тэера отнести клевер и люцерну к «улучшающим почву растениям», стали все более определяться, как зависящие от их способности черпать азот из какого-то источника, другим растениям недоступного. Другие исследователи в Англии и Германии наблюдали, что почва после бобов содержит больше азота, чем после пара, несмотря на то, что урожай бобов сам по себе уносит очень много азота. Около того же времени Бертело, наблюдая, что почва, населенная водорослями и бактериями, способна обогащаться азотом за счет атмосферы (а работы Воронина показали это еще раньше), обнаружил, что образование вздутий на корнях бобовых связано с проникновением микроорганизмов в клетки корня. — Все это привело Гельригеля (1886—87) к постановке решающего опыта с заражением почвенными бактериями прокаленного (лишенного азотистых соединений) песка. Введение бактерий вызывало образование клубеньков на корнях бобового (гороха) и придавало ему способность развиваться без азотистых удобрений за счет азота воздуха. Благодаря такому симбиозу (сожительству) бобовые являются «азотособирателями» (см. Азотособирающие растения), и их корневые остатки обогащают почву азотом, повышающим урожай следующих растений; поэтому-то многолетние бобовые (как клевер) в особенности являются теми «улучшающими почву растениями», в существовании к-рых сомневался Либих.

Когда, т. о., выяснились все причины расхождения между взглядами Тэера, Либиха и Буссенго, стал возможным синтез положительных сторон каждого учения: современное земледелие следует в полной мере за Тэером в применении плодосмена, за Либихом  — в применении фосфатов и калийных солей, за Буссенго — в применении азотистых удобрений, одновременно широко используя открытую Гельригелем способность бобовых связывать азот атмосферы. — Дальнейшей разработкой вопросов А. на почве такого синтеза занималось в конце 19 и начале 20 вв. большое число исследователей, способствовавших изучению химических свойств удобрений. Для изучения физич. свойств почвы много сделал Вольни (Германия). В области биологических процессов в почве наиболее видное открытие, после Гельригеля, принадлежит С. Н. Виноградскому (Петроград), выделившему и изучившему бактерии, вызывающие процесс нитрификации (см.) в почве. Для 20 в. должно быть отмечено возрастающее значение методов физич. химии при изучении в агроном. лабораториях процессов, происходящих в почве и в растении. Вместе с тем выросли крупнейшие отрасли химич. промышленности, специально для снабжения земледелия фосфатами и калийными удобрениями (в сумме для всех стран Европы около 33 милл. тонн ежегодно). Но особенно блестящими являются успехи новой отрасли — азотной промышленности, благодаря к-рой зап. — европейское земледелие как бы осуществило предсказание Либиха относительно «добывания хлеба из воздуха и камня». К известным до войны методам, уже позволявшим в заводском масштабе связывать азот воздуха, присоединился более совершенный способ Габера (см.), сыгравший во время войны большую роль в деле обороны Германии, а после войны ставший обильным источником азотистых удобрений для земледелия. Кроме успехов в области питания растений, в 20 в. сделаны большие шаги для изучения наследственных свойств растения и способов воздействия на них (генетика и селекция). Выведение более продуктивных форм с.-х. растений вышло из области случайных открытий на путь методической работы. Одновременно шло усовершенствование орудий обработки почвы и уборки урожая (см. Сельско-хозяйстеенные машины). В зоотехнии достигнуты большие успехи, особенно в области кормления и выведения молочных пород скота, по высоте удоев превосходящих все прежние нормы. — Благодаря приложению усовершенствованных методов культуры, подъем урожаев, постепенно начавшийся в Зап. Европе на рубеже 18—19 вв. с уровня, близкого современному русскому, в последнее время сильно возрос, что видно по след. средним данным для урожаев пшеницы (в пудах на десятину):

Государства 1913 1895 1905 1885
В пуд. В кг В пуд. В кг В пуд. В кг В пуд. В кг
Дания 149 2.443 160 2.623 185 3.033 195 3.197
Голландия 120 1.967 131 2.148 162 2.656 185 3.033
Бельгия 108 1.770 128 2.098 147 2.410 165 2.795
Германия 92 1.508 107 1.754 132 2.164 152 2.492
Россия 34 557 38 622 43 705 45 738

Для Германии признано, что главная роль (50%) в деле поднятия урожаев за предвоенные 25 лет принадлежала применению минеральных удобрений, затем идет [563]влияние успехов селекции (30%), а остальные 20% приходятся на улучшение приемов обработки и способов борьбы с вредителями. Т. о., процесс «химификации» земледелия, основанный, с одной стороны, на развитии исследовательской деятельности агрохимич. опытных станций и кафедр, а с другой  — на согласованном с этими исследованиями разрешении задач химической технологии, являются наиболее характерной чертой в развитии зап.-европейского сельского хозяйства за последнее время.

Лит.: Фортунатов, А. Ф., Агрономия, Эн-, циклоп, сельского х-ва, изд. Девриена; Прянишников, Д. Н., К истории развития современных воззрений в агрономии, Отчет Петровской с.-х. академии, 1906; Кирсанов, А. Т., Натуралистические признаки сельск. хозяйства (Записки Белорусского госуд. института сел. х-ва, 1924); Rümker, Landwirtschaft und Wissenschaft (Mitteilungen der Universitat Breslau, 1905); Goltz, Die wissenschaftliche Behandlung d. Landwirtschaftslehre ( в I томе Handbuch d. gesammten Landwirtschaft, 1890); его же, Geschichte d. deutschen Landwirtschaft, 1902 (вводная глава).