Перейти к содержанию

БСЭ1/Гоммелин

Материал из Викитеки — свободной библиотеки

ГОММЕЛИH, один из сортов декстрина, получаемый из картофельного крахмала действием на него азотной или соляной кислот (0,2% от веса крахмала) при нагревании до 100—140° в течение нескольких часов. См. Декстрин.