ДЕМЬЯНОВ, Николай Яковлевич (род. в 1861), крупный химик-органик с агрохимическим уклоном, действительный член Академии наук СССР (с 1929), проф. Моск. ин-та агрохимии и почвоведения (быв. Тимирязевской с.-х. академии), где занимает кафедру органич. и биологич. химии (с 1894), одновременно руководя лабораторией с.-х. анализа. Д. работал гл. обр. в области простейш. полиметиленовых соединений (класса веществ, составляющих основу кавказской нефти), а также эфирных масел и терпенов. При исследовании 3-, 4- и 5-членных циклич. систем Д. впервые получил ряд важнейших представителей этой группы (метилтриметилен, циклобутилметиламин, циклобутанол, циклопропен и др.). Д. описал ряд оригинальн. синтетических методов, установил ряд важных закономерностей изомерных превращений полиметиленовых соединений. Кроме того им описан ряд важных реакций азотистой кислоты с диаминами окислов азота с углеводородами с двойной цепью и мн. др. Ряд работ Д. связан с исследованием различных веществ растительного происхождения; так, за последние годы под его руководством Никитским ботанич. садом совместно с его лабораторией проводится большая работа по изучению эфироносных растений.
Д. принадлежит ок. 100 печатных работ и ряд капитальных учебников по органической химии, с.-х. анализу и химии растений; кроме того свыше 100 работ выполнены его учениками совместно с ним. Член Моссовета.
Гл. труды: О действии азотистой кислоты на три-, тетра- и пентаметилендиамины, M., 1895, [магистерская диссертация]; О действии азотного ангидрида и азотноватой окиси на этиленовые углеводороды, М., 1899, [докторская диссертация]; Органическая химия, 2 изд., вып. 1—3, М., 1922—25; Общее приемы анализа растительных веществ, М.—П., 1923.