КНИГА РЕМЕСЛ (Livre des métiers), сборник цеховых статутов парижских ремесленников, составленный ок. 1268 королевским прево Парижа Этьеном Буало в целях упорядочения отношений местной королевской администрации к цехам и для лучшего надзора за ними. В К. р. сами статуты (числом 101) занимают первую часть, в то время как вторая часть занята дорожными и рыночными пошлинами с провозимых и продаваемых ремесленных изделий. Судя по сохранившемуся предисловию Этьена Буало, К. р. должна была заключать в себе еще третью часть, посвященную судебным привилегиям и юрисдикции парижских ремесленных цехов, но она не сохранилась (первоначальный текст книги ремесл сгорел в 18 в.). К. р. является важнейшим источником по истории средневековой цеховой промышленности и дает яркую и богатую картину развития ремесл и цеховой регламентации в Париже 13 в.
Первый раз К. р. издана Деппингом — Depping G. В., Réglemenls sur les arts et métiers de Paris rédigés au 13 siècle et connus sous le nom du «Livre des métiers…», P., 1837 (Collection de documents inédits sur l’histoire de France); второй раз Леспинассом и Боннардо — Lеsрinassе R., Les métiers et corporations de la ville de Paris, 13 siècle…, Le livre des métiers d’Et. Boileau, publié par R. Lespinasse et F. Bonnardot, P., 1879 (Histoire générale de Paris, 13 siècle). На рус. языке переводы отрывков из К. р. — в кн.: Социальная история Средневековья, под ред. Е. А. Косминского и А. Д. Удальцова, т. II, М. — Л., 1927 (стр. 262—298).