ЛАВР, Laurus, род растений из сем. лавровых. Из 2 видов его широко известен т. н. Л. благородный, L. nobilis, вечнозеленый кустарник или деревцо до 15 м высоты, растущие в Средиземноморской области, Зап. Закавказья,
Laurus nobilis: 1 — ветка с цветками, 2 — ветка с плодами, 3 — мужской цветок, 4 — тычинка, 5 — женский цветок, 6 — продольный разрез его. Крыму. Листья кожистые, продолговато-ланцетовидные, с волнообразными краями. Цветет в мае бело-зеленоватыми или желтоватыми двудомными цветками. В октябре — ноябре созревают плоды — почти черные односеменные ягоды. Размножается семенами, черенками, отводками. Древесина твердая, упругая, уд. вес — 0,613, с приятным, как и у всех частей растения, запахом. Сушеные листья Л. (ОСТ 3075) применяются как пряность в кулинарии и консервной промышленности. Урожай сухого листа с 1 га (при выходе из сырого до 30—35%) определяется в 1,0—1,3 т. До войны Россия ввозила ежегодно до 150 m листа, помимо сбора собственного. В настоящее время принимаются меры к упорядочению хозяйства в существующих насаждениях Л. (до 1.500 га, из к-рых урожайных до 1.000 га) и разведению новых. Из зрелых плодов Л. получается масло, применяемое гл. обр. в народной медицине под названием «бобковой мази». Л. является одним из весьма распространенных декоративных растений, легко поддается стрижке и формированию. Л. часто упоминается в греческой мифологии, где он считался посвященным Аполлону (Фебу). Лавровые венки считаются символом славы, победы (отсюда — лауреат). Другой вид Л., L. canariensis, растет только на Канарских островах и Мадере.
Лит.: Сванадзе Е., Культура благородного лавра в ССР Грузии, Тбилиси, 1936.