ЛУЗГА, плодовые оболочки семян подсолнечника, гречихи и проса, отделенные от семян при переработке их на маслобойных заводах и крупорушках. Лузга подсолнечника как содержащая пентозон используется в СССР в качестве промышленного сырья; из нее добывается фурфурол; она идет также на выработку бумаги, искусственного шелка и пр. Лузга проса в размолотом виде служит составной частью комбинированного корма и кормовых смесей. Лузга гречихи используется гл. обр. на топливо.
