БСЭ1/Молочное дерево

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

МОЛОЧНОЕ ДЕРЕВО, коровье дерево, Brosimum galactodendron (Galactodendrou utile), дерево свыше 30 м высоты, из семейства тутовых, растущее в тропической Южной Америке, главным образом в Венесуеле. Содержит млечный сок, вытекающий из надрезов коры, похожий по окраске и приятному вкусу на молоко, но более густой и иного состава. Сок этот употребляется в пищу; при кипячении из него получается желтовато-белая масса (30—35%), к-рая из всех растительных восков более всего походит на пчелиный воск и идет на выделку свечей.