НЕКТАРНИКИ, медовики, аппараты секреции у растений, выделяющие нектар (см.) — жидкость сладкого вкуса. Н. располагаются б. ч. в цветках (цветочные, нупциальные, или флоральные Н.) и способствуют перекрестному опылению, являясь одним из средств привлечения к цветкам животных-опылителей (насекомых, птиц, летучих мышей). Н. этого рода образуются на листовых органах цветка или на цветоложе (дисковые Н., диски). Н. могут находиться на внутренней (верхней) стороне чашелистиков (у лип), внутри шпорца (у настурций — рис. 1, н), на лепестках (у лютиков), на выростах связника тычинок (у фиалок), на цвётоложе при основании тычинок (у крестоцветных, у резеды — рис. 2, н), между лопастями завязи (у губоцветных), у основания пестика (у гречихи). В цветках с нижней завязью (у зонтичных — рис. 3, — ворсянковых, сложноцветных) Н. располагаются б. ч. на цветоложе над завязью, вокруг основания столбиков.
У некоторых растений отдельные листовые органы цветка полностью метаморфизуются в нектарники и вместилища нектара (напр., лепестки у зимовника, рис. 4). В редких случаях (у эдельвейса, у видов акации) определенные цветки соцветия целиком превращены в нектарники. — У нек-рых растений имеются внецветковые (экстрафлоральные) Н.; они помещаются на базальной части семядолей (у клещевины), на черешках (у черешни, сливы), на прилистниках (у вики, рис. 5, н), прицветниках (у хлопчатника), на листочках обвертки у некоторых видов василька и т. п. Роль экстрафлоральных Н. не выяснена. — Клетки ткани, выделяющей Н., большей частью мелки, тонкостенны, богаты протоплазмой. Нередко эта ткань представляет группы особых клеток эпидермиса, отличающихся отсутствием кутикулы (Н. цветков яблони). Н. может включать и волоски (рисунок 6). Нектар выделяется наружу через стенки поверхностных клеток Н., что иногда облегчается ослизнением их наружных стенок. В иных случаях Н. образуется б. или м. глубоко лежащими клетками паренхимы и поступает наружу через особые устьица.