ШЕПТАЛА, сушеные абрикосы, получаемые солнечной сушкой самых сладких сортов абрикосов с кожицей и косточкой. Шептала отличается большой сахаристостью, до 30% и больше. Ш. производится гл. образом в Персии. В СССР производство ее ведется в Таджикистане и Узбекистане.
БСЭ1/Шептала
< БСЭ1
← Шепли, Гарлоу | Шептала | Шептицкий, Станислав → |
![]() |