Папирус (Papyrus L.), род из семейства осоковых (Cyperaceae), близко стоящий к роду Cyperus L., P. antiquorum Willd. (Cyperus Papyrus L., см. табл. „Водяные растения“), до 3 м. высоты, с очень сильным, ползучим корневищем, безлистным, почти трехгранным стеблем с зонтичным соцветием на верхушке; растет в мелких водах, по берегам рек и на болотах Африки, Сирии, Палестины, Сицилии и Калабрии. П. представляет одно из древнейших культурных растений; его корень, сердцевина стебля и нижняя часть последнего составляют излюбленную пищу; кроме того, стебель идет на различные работы плетения, а в древности доставлял матерьял для бумаги. В Египте П. был известен только в культурном состоянии и в настоящее время исчез. В Сицилию П. был привезен из Сирии арабами около X в. Изображения П. часто встречаются в древних египетских гробницах.
