Алеурон (алейрон), белковые крупинки, встречающиеся вместе с крахмалом или маслом. в клетках многих семян. — Алейронат — побочный продукт при производстве пшеничного крахмала, содерж. 80% белков и 5% крахмала, из А. приготовл. хлеб для сахарных диабетиков.
МЭСБЕ/Алеурон
< МЭСБЕ
← Алеурометр | Алеурон | Алеутские острова → |
![]() |