МЭСБЕ/Желе

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Желе
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Ж — Жюст. Источник: т. I, вып. 2 (1907): Гальванохромия — Кившенко
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Желе, 1) студень из желатины. — 2) сироп из плодов, при остывании принимающий студенист. вид. — 3) Кулин. различн. соусы, приготовленн. из телячьих ножек или с примесью желатины.