МЭСБЕ/Кардамон

Материал из Викитеки — свободной библиотеки

Кардамон, название трехгранных плодов различных растений из семейства имбирных, богатых эфирным пахучим маслом (кардамоновое) и употребляемых как пряность. В Европе продают, главн. обр., мелкий или малабарский К. — плоды Elettaria Cardamomum и длинный или цейлонский К. — плоды Elettaria major.