МЭСБЕ/Корюшка

Материал из Викитеки — свободной библиотеки

Корюшка, (Osmerus eperlanus), рыба из семейства лососевых (Salmonidae), достигает дл. 30 см.; водится у берегов Европы к северу от Па-де-Калэ, в Немецк., Балт. и Белом морях, в восточной части Ледов. океана (за исключ. берега Мурмана), входит в реки; в России в реки Неву и Нарову. Употребляются в пищу в свежем, копченом и, в небольш. количестве, в сушеном виде; озерная разновидность К. — снеток.