МЭСБЕ/Лук (растение)

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Лук (растение)
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Литейный чугун — Ляцкий. Источник: т. II, вып. 3 (1909): Кигн — Початок • Другие источники: БЭАН : ТСД : ЭСБЕ : OSN


Лук (Allium), род растений из семейства лилейных. Многолетние травы, с луковицами и корневищами, с прямым стеблем, снабженным при основании листьями, или совершенно безлистным, внутри полым или плотным; листья желобчатые, полуцилиндрические, часто внутри полые; цветы различной окраски, собраны верхушечным, полушаровидным или шаровидным соцветием, околоцветник правильный, из 6 свободных листочков; шесть тычинок, завязь трехгнездная; плоды — трехгнездная коробочка. Около 250 видов в умеренн. странах сев. полушария, особенно в Средней Азии. Различные виды Л. употребляются в пищу; чеснок (A. sativum), Л. репчатый (А. сера), двухлетнее растение. Л. порей (A. porrum), разводимый ради листьев. Черемша (A. ursinum) встречается дико растущей на Кавказе и в Сибири. Наиболее распростран. в культуре Л. репчатый, разводимый в средних губерниях России в громадных количествах, ради получения луковиц, и семян. Чеснок семян почти никогда не дает и размножается делением луковиц.