Масляная кислота, хим., C4H8O3, образуется при разложении растительн. и животных веществ, например: картофельного крахмала, казеина и др.; жидкость, при охлажд. твердое тело, т. плавл. 0°, т. кип. 163° (прогорклое масло обязано своим запахом присутствию М. кислоты).
МЭСБЕ/Масляная кислота
< МЭСБЕ
← Масляная живопись | Масляная кислота | Масляник → |
![]() |