Панкреатический сок, пищеварительный сок, изготовляемый поджелудочной железой и изливающийся в двенадцатиперстную кишку через Вирсунгиев проток, содержит 3 важнейших для пищеварения фермента: один, превращающий белки в пентоны, второй (диастатический), превращающий крахмал в виноградный сахар, и третий — омыливающий жиры.
МЭСБЕ/Панкреатический сок
< МЭСБЕ
| ← Панкреатическая железа | Панкреатический сок | Панлогизм → |
 Словник: Н — Початок. Источник: т. II, вып. 3 (1909): Кигн — Початок |
- Википроекты