Пепсин, пищеварительный фермент, превращающий белки в пептоны и находящийся в желудочном соке. Добывается искусственно из желудка телят и свиней. Белый аморфный без запаха и вкуса порошок. Употребляется в виде порошка, пастилок и в вине (пепсиновое вино) для усиления пищеварения.
МЭСБЕ/Пепсин
< МЭСБЕ
| ← Пеполи | Пепсин | Пептон → |
 Словник: Н — Початок. Источник: т. II, вып. 3 (1909): Кигн — Початок |
- Википроекты