МЭСБЕ/Рассол

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Рассол
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Р — Резеда. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Рассол, хим., вода, насыщенная солями. Естественный в горных породах Р. служит для добывания солей выпариванием и для лечения минеральными ваннами. См. Маточный рассол. В искусственном Р. приготовляются консервы из мяса, рыбы, икры, овощей и пр.