МЭСБЕ/Соланин

Материал из Викитеки — свободной библиотеки

Соланин, глюкозоид (C43H70NO16) распространен в растениях из семейства пасленовых (Solanaceae), особ. богаты им ягоды Solanum nigrum и все части S. dulcamara; в небольш. колич. наход. в клубнях картофеля. Сильно ядовит; в неочищенн. картофеле соланина 0,05%.