Стокфиш (Stockfisch), высушенная на воздухе треска и близкие к ней рыбы; до сушки отрезается голова, и рыба разнимается на 2 половинки; готовится, главным образом, в Норвегии.
| ← Стоктон | Стокфиш Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона | Стокфлет → |
 Словник: С — Сясь. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп |
Стокфиш (Stockfisch), высушенная на воздухе треска и близкие к ней рыбы; до сушки отрезается голова, и рыба разнимается на 2 половинки; готовится, главным образом, в Норвегии.