МЭСБЕ/Эквиваленты

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Эквиваленты
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Ъ — Эмболит. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Эквиваленты, лат., равные колич. одинаков. значения, могущие взаимно замещать друг друга. — 1) Питательный Э., количество данного пищевого вещества, могущего в смысле питательности заменить соответ. колич. другого, например, потребные взрослому человеку 130 грм. белков в день могут быть доставлены или 388 гр. сыра, или 491 грм. чечевицы, или 614 грм. говядины и тому подобн. Эти числа и сост. питательн. Э. соответ. пищ. веществ. — 2) Хим. Э., см. Элементыхим.