Эспарцет (Onobrychis sativa), многолетн. трава сем. мотыльковых; разводится на зелена корм и на сено, отличается высоким содержанием протеина, легкой переваримостью и является весьма питательным кормом. Э. особенно любит известков. почвы; держится до 16—20 лет. После весенней разброски до 10—12,5 пудов на 1 дес. и рядовой до 6,5—8,5 пуд. Урожай до 209—270 п. с дес., при 2 укосах до 375 п. и при 3-х до 400—500 п.
