Ямс, игнам, корневище двух разводимых в тропич. Азии и Америке, раст.: Dioscorea sativa (диоскорея съедобная) и Dioscorea alata; содерж. много крахмала и, в сыром состоянии, горькое ядовитое вещество, легко удаляемое нагреванием, после чего из мучнист. и вкусн. корневища изготовляется хлеб.
