НЭС/Миоген

Миоген
Новый энциклопедический словарь

Словник: Мацеёвский — Молочная кислота. Источник: т. 26: Мацеёвский — Молочная кислота (1915), стлб. 787 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Миоген (по прежней терминологии миозиноген) — белковое вещество мышечной плазмы. В мышцах кролика составляет главную массу (75—85%) белковых веществ плазмы. М. свертывается при 55—65° Ц.; из своих растворов осаждается уже при 26—40% сернокислого аммония, переходит произвольно, особенно в тепле или в присутствии солей, в нерастворимый миогенфибрин.