Полный список всех изданий книги для экономии места приведен в раскрывающемся блоке:
Все издания книги «Подарка молодым хозяйкам»
1861 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец.
1866 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 2-е издание, дополненное — СПб:
1868 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 3-е издание, дополненное — СПб: Печатня В. И. Головина
1871 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 5-е издание, — СПб: в типогрaфии B. Бeзобpазoва и Кoмп. (Baс. Ocтp., 8 л., № 45).
1875 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 7-е издание, дополненное — СПб: в типографии О. И. Бакста, Захарьевская д. № 7
1878 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 8-е издание, дополненное — СПб: типография М. И. Попова. Поварской пер. д. № 2
1881 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 9-е издание, дополненное — СПб: Книжный склад „Российской библиографии“, 1881
1883 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 10-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография Деклерона и Евдокимова / типография товарищества «Общественная Польза»
1885 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 11-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типо-литография И. Е. Морозова
1888 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 14-е издание — СПб: Типо-лит. Х. Ш. Гельперн
1889 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 15-е издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных
1890 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 16-е издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных
1894 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 17-е издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных
1894 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 18-е издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных
1895 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 19-е издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных, Лиговская ул. д. № 26
1897 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 20-е дополненное издание — СПб: типография Дома Призрения Малолетних Бедных
1899 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 21-е издание — СПб: Калашниковская паровая типография А. Л. Трунова и К°
1901 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 22-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография Н. Н. Клобукова, Пряжка, д. № 3
1903 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 23-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография Н. Н. Клобукова, Пряжка, д. № 3
1905 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 24-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография Н. Н. Клобукова, Лиговская д. № 34
1907 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 25-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография Н. Н. Клобукова, Пряжка, д. № 3
1909 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 26-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография 1-й СПб Трудовой Артели
1912 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 27-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография 1-й СПб Трудовой Артели
1914 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 28-е издание, исправленное и дополненное — СПб: типография 1-й СПб Трудовой Артели
1917 — Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. / Е.Молоховец. 29-е издание — Петроград: Издательство 1-й Петроградской Трудовой Артели, 1917. — с. — . —
Комментарий
Первые издания книги были подписаны четырьмя буквами «Е. М…цъ». Книга многократно переиздавалась и была популярна в дореволюционном домашнем хозяйстве. Последний раз была издана в 1917 году. Следующие издания (репринтные и адаптированные), по-видимому, появились уже на рубеже 90-х годов.
Основную часть книги составляет сборник рецептов домашней кухни, постоянно дополнявшихся и изменявшихся в новых изданих. В первом издании (1861 год) было около 1500 рецептов, в издании 1897 года уже 3218[1], издание 1904 года (24-ое) включает 4163 рецепта[2].
Из-за популярности книги Молоховец появлялось множество подделок и имитаций «под Молоховец».
Галерея
29-е издание «Подарка молодым хозяйкам» (1917)
Примечания
↑Lynn Visson. Review of Classic Russian Cooking: Elena Molokhovets' a Gift to Young Housewives // Slavic Review : journal. — Т. 52, № 2. — С. 431—432.
Сканированная книга
