Перейти к содержанию

Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве (Молоховец)

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве
автор Елена Ивановна Молоховец

Загруженные редакции

Список изданий

Полный список всех изданий книги для экономии места приведен в раскрывающемся блоке:

Комментарий

Первые издания книги были подписаны четырьмя буквами «Е. М…цъ». Книга многократно переиздавалась и была популярна в дореволюционном домашнем хозяйстве. Последний раз была издана в 1917 году. Следующие издания (репринтные и адаптированные), по-видимому, появились уже на рубеже 90-х годов.

Основную часть книги составляет сборник рецептов домашней кухни, постоянно дополнявшихся и изменявшихся в новых изданих. В первом издании (1861 год) было около 1500 рецептов, в издании 1897 года уже 3218[1], издание 1904 года (24-ое) включает 4163 рецепта[2].

Из-за популярности книги Молоховец появлялось множество подделок и имитаций «под Молоховец».

Галерея


Примечания

  1. Lynn Visson. Review of Classic Russian Cooking: Elena Molokhovets' a Gift to Young Housewives // Slavic Review : journal. — Т. 52, № 2. — С. 431—432.
  2. Подарок молодым хозяйкам, Санкт Петербург, 1904