Эристов, князь Георгий Давидович, родился в 1811 г.; о детстве его почти ничего не известно. Мать его была одна из образованнейших женщин; она выучила сына читать и писать по-грузински. Когда ему было десять лет, его отдали в Тифлисскую гимназию; через два года у него обнаружилась страсть к стихотворству, и он начал писать мелкие стихотворения. Узнав об этом, дядя его, Варлаам, находившийся в Москве, потребовал к себе Георгия и отдал его в частный пансион; но, пробыв здесь четыре года, Э. заболел и был отправлен обратно на родину, где поступил в свиту барона Розена, первого кавказского наместника. Спустя несколько лет Э. был выслан в Польшу за участие в смуте грузинских князей. Здесь он выучился по-польски, изучил Мицкевича, посещал лекции в Виленском университете и продолжал писать стихи. К этому же времени относится появление его знаменитой поэмы «Сумасшедшая». Спустя некоторое время Э. был возвращен на родину и написал первую комедию на грузинском языке «Раздел». Эта комедия, шедшая на сцене, сделалась народной; ее изречения обратились в пословицы, и многие грузины знают с начала до конца комедию в 5-ти действиях. Первый раз она была представлена любителями в Тифлисской гимназии (в 1850 г.) и была принята грузинами с большим восторгом. Это подало первую мысль Э. основать грузинскую труппу артистов. Испросив на это разрешение у князя Воронцова, он начал собирать молодых людей и девиц для основания грузинского театра, «пример, не виданный со времен Ноя», по выражению графа Соллогуба, но Э. пришлось еще долго ждать осуществления своей мысли; главная причина остановок была та, что навербованные им актеры не умели читать. Лишь спустя два года ему удалось дать первое представление своей комедии. Отсутствие пьес для постановки в театре побудило его взяться за перо, и он написал до тридцати драматических пьес, из которых сохранились немногие. Из комедий его известны: «Раздел», «Скупой», «Шапка-невидимка», «Околдованный», «Хан», «Точка и запятая», «Станционный смотритель»; из драм: «Семен Гордый», «Кварквкваре атабаг» и из водевилей: «Карапет в кувшине», «Комиссионер заштатного города», «Дед и внуки», «Ревнивый муж» и др. Э. первый начал издавать грузинский журнал «Заря», выходивший под его редакцией 3 года (1852, 1853 и 1854 гг.). Из множества его стихотворений отметим стихотворение «Страница», переводы сонетов Мицкевича и сатиры. Перу его принадлежит также русская комедия «Искатель первобытных красот, или Ученый дурак», представленная на тифлисской сцене. Э. умер 9-го сентября 1864 г.
«Иллюстрир. Газета», 1869 г., № 15. — «Записки Алексея Петровича Ермолова», M., 1865 и 66 гг. (в приложениях). — «Русск. Архив», 1886 г., т. І, стр. 445; 1899 г., т. I, стр. 177. — «Словарь кавказских деятелей», Кавказ, 1887—91 гг.