животноводство
дальнейшем колхозные животноводческие товарные фермы станут основными производителями животноводческой колхозной продукции.
Уже в первый год развертывания животноводческих товарных ферм в колхозах имелись значительные достижения. Так, в дек.
1931 было организовано 18, 5 т. колхозных молочно-товарных ферм, 16, 6 т. свиноводческих товарных ферм, 8, 5 т. птицеводческих товарных ферм и 12, 3 т. телячьих ферм.
Вся же сеть животноводческих товарных ферм доходила до 60 т. Поголовье скота в товарных животноводческих фермах к тому же времени равнялось в МТФ — 3.400 тыс., в свиноводческих фермах — 2.165 т., в овцеводческих фермах — 4.200 т.
Грандиозное развитие новых социалистических форм с. — х. производства происходит в атмосфере напряженной классовой борьбы в стране, в атмосфере активного сопротивления кулачества. В области Ж. и мясопромышленности это сказалось с особенной силой. Кондратьевцы пели дифирамбы мелкому Ж., открывающему широкий простор для развития кулацкой стихии, правые оппортунисты особенно упирали на «своеобразие» Ж., скатываясь на реставраторские позиции кондратьевщины; контрреволюционные вредители из Наркомснаба подрывали самые основы индустриализации переработки продуктов Ж. и расстраивали рабочее снабжение, а кулачество вырезало скот.
Большую роль в усилении затруднений в области Ж. сыграли и троцкистского типа «левые» антисередняцкие перегибы в проведении коллективизации, к-рые извращением партийной линии помогали правому оппортунизму.
При развертывании колхозных товарноживотноводческих ферм эти перегибы сказались в том,, что «в ряде районов наблюдалась практика обобществления коров и мелкого скота у отдельных колхозников фактически принудительными способами». Против этой практики, нарушающей самым грубым образом неоднократные указания ЦК партии и устав се л. — хоз. артели, ЦК выступил со всею решительностью в своем историческом постановлении от 26/1II 1932, в к-ром разъясняется, что «задача партии состоит в том, чтобы у каждого колхозника были свои коровы, мелкий скот, птица», и что «дальнейшее расширение колхозных ферм должно итти лишь путем выращивания молодняка, или — -покупки скота». Указанным постановлением цартия не только пошла навстречу продовольственным нуждам коллективизирующейся деревни, но и создала основу для широчайшего развития дополнительных форм снабжения индустриального населения продуктами Ж. Дальнейшим этапом по тому же пути развития колхозной торговли явилось постановление ЦК партии от 10 мая 1932, значительно снизившее план централизованных государственных скотозаготовок в целях высвобождения товарных фондов для колхозной торговли. Это постановление также отменяет запрещения убоя скота, изданные в самые критические моменты разгоревшейся вокруг Ж. классовой борьбы.
На подступах к новой пятилетке животноводческая проблема приобрела особуюэкономическую и политическую актуальность, и поэтому в обращении Совета народных комиссаров и Центрального комитета ВКП(б) от 30 июля 1931 животноводческая проблема признана «центральной задачей ближайшего времени в области сельского хозяйства».
В резолюции 17 конференции ВКП(б) о директивах по составлению второго пятилетнего плана указывается, что мы должны «в области Ж. во второй пятилетке добиться такого увеличения стада и роста товарной продукции, к-рое соответствовало бы разрешению в основном животноводческой проблемы для СССР, как этого партия добилась в первой пятилетке по отношению к зерновой проблеме».
Мы стоим перед необходимостью широкого внедрения в строительство животноводческих совхозов, а также и товарных ферм колхозов новой техники, основанной на механизации и электрификации, стандартизации и рационализации, на решительном и'широчайшем применении всех новейших достижений науки.
Строительство животноводческих совхозов и ферм сопровождается развертыванием широкой сети зоотехнических научноисследовательских ин-тов и зональных станций. К началу 1932 в СССР было 17 отраслевых научно-исследовательских животноводческих ин-тов, несколько общих ин-тов (Ин-т Ж., Ин-т кормов и др.) и до 80 зональных станций. В задачу научно-исследовательских ин-тов наряду с повседневным обслуживанием производства входят также и поиски новых методов воздействия на животных в целях поднятия их качества и повышения продуктивности, с использованием данных новых ответвлений биологии — генетики, эндокринологии, физики, физиологии, биохимии (см.) ит. д. Большое внимание обращается на охрану здоровья животных (см. Ветеринария, Зоогигиена). Вводится метод искусственного осеменения. Производится сплошная метизация стада совхозов улучшенными культурными высокопродуктивными породами, широкая механизация кормления, поения, доения, сеноуборки и т. д.
II. Экономический очерк.
В экономике Ж. весьма существенны вопросы о направлении Ж., о его интенсивности, специализации и концентрации. Ж. разделяется на ряд отраслей, направлений, разновидностей и форм. Напр. крупнорогатая отрасль разделяется на мясное, мясо-молочное, молочно-племенное и молочное направление. Мясное направление — на маточную, доращивающую и откормочную разновидности. Откормочная разновидность — на нагул, сухой откорм и заводской откорм.
Понятие мясности Ж. шире мясного или мясопользовательного (мясо-молочного, мясо-яичного ит. д.) направления. Так напр., и в молочном скотоводстве можно получить разную мясность в зависимости от процента браковки коров (в Голландии в среднем 25%, в САСШ — 18% и в СССР считается нормальным 10%) и от их убойного веса (холмогорка 255 кг, ярославка 160 кг).
Высокий процент браковкц — показатель широко распространенного молочно-племен-
